养殖业实用技术生猪（一）

第一章  养猪的特点及意义

生猪产品历来是城乡居民最主要的肉类消费品，生猪产业是我市畜牧业的重要组成部分。近年来，我市养猪业发展迅速，其中规模化、集约化养猪发展尤其迅速。2006年，全市猪肉产量达75.4万吨，占肉类总产量的64%以上。生猪产业的发展，促进了农村经济发展和农民收入的增加。

第一节  养猪业的特点

养猪数量大：我市生猪常年存栏在500万头左右，2006年出栏1095.4万头左右；分散养殖占比重较大：家庭副业式的千家万户散养猪仍占有较高的比例，较粗放的规模养猪还为数很多，这在很大程度上制约着整个养猪水平的提高；规模化、集约化养殖水平逐步提高：近几年，家庭副业式的散养迅速向规模化、专业化方向发展，规模逐步扩大，集约化程度逐步提高。

第二节   猪的生物学特性

猪在长期的进化过程中，由于自然选择和人工选择的作用，逐渐形成了不同于其他动物特有的生物学特性。

一、繁殖力强，世代间隔短

地方品种猪一般3～4月龄初次发情，6～8月龄可配种；引进品种和二杂母猪6～8月龄初次发情，8～10月龄可配种。妊娠期平均为114天。经产母猪一年能产2.2～2.5胎，一年可提供哺乳仔猪20头以上。

二、食性广，饲料利用率高

猪是杂食性动物。它的胃介于肉食动物的单胃与反刍动物的多胃之间的中间类型。胃容量达7～8升，小肠长度为16～20米，大肠长约4～5米。能广泛利用植物性、动物性和矿物质饲料，从中获取营养。对精饲料有机物的消化率为76.7%，对青草和优质干草分别为64.6%和51.2%。对粗纤维的消化利用能力较差，消化率约为3%～25%。

三、生长快，产肉量高

仔猪出生后生长速度特别快，1月龄时可达初生重的5～6倍，2月龄时可达初生重的10～13倍，断奶后至8月龄前，生长仍很迅速。在满足营养需要的条件下，160～170日龄体重可达到90～110千克。猪的屠宰率高，一般为70%左右。正常情况下，一头种母猪年可提供1吨左右的猪肉。

四、嗅觉、听觉灵敏，视觉差

猪的嗅觉发达，仔猪在出生后几小时便能够鉴别气味。母猪能够利用嗅觉识别自己生下的仔猪，排斥其他仔猪。猪的听觉很敏感，能够细致辨别声音的强度、音调、节律，容易对口令和声音的刺激的调教养成习惯，利用这一特点，饲养员可以进行各种调教。猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体就看不见东西。

五、适应性强，分布广

猪对地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布广，数量最多的家畜之一。任何猪种，对繁衍、生长地区的气候条件、饲料资源都有较好的适应性。

第三节   发展养猪业的重要意义

一为城乡居民提供肉食品：猪肉是城乡居民消费的主要副食品，生猪业的快速发展，对保障城乡居民食物安全做出了重要的贡献。因此，抓好生猪生产，满足消费需求，对稳定市场供求状况、保持合理物价水平具有重要意义；二为工业提供原料：猪副产品，如小肠、骨头、毛等是工业、医药生产的重要原材料；三是出口创汇：出口的畜产品中猪肉及其副产品占有相当大的比重，为创汇作出了贡献；四是促进农民增收：生猪生产是农民收入的重要来源之一。发展养猪业对增加农民收入、促进农村经济持续快速发展和维护社会稳定有着十分重要的意义。